Холодец и пироги с мясом: в Днепре показали, что ели в новогоднюю ночь в 19 веке
В Музее истории Днепра показали, как выглядела сервировка новогоднего стола в 19 веке.
Об этом сообщает департамент гуманитарной политики Днепровского горсовета.
Традиционные для того времени блюда: пироги с мясом, рыба, холодец, утка с яблоками, солонина, медовуха, сидр, узвар.
Как рассказали в музее, в 19 веке на праздничные мероприятия стол всегда застилали белой скатертью. На столах был чешский хрусталь, германские сервизы, свечи.
Еда была простой: если кормили уткой, то целой, ведь это показывало изобилие хозяина. Хорошо всем нам известные оливье и сельдь под шубой тогда не готовили.
На десерт не мандарины и конфеты, а пряники с чаем из самовара 19 века, который является экспонатом музея. Кстати, тогда праздничные пряники покрывали сусальным золотом для блеска.
На мероприятие пришли и гости: актеры, которые изображали известных личностей, например, Александра Поля.
Александра Лучка
Автор:
