В 2018 году в Днепропетровской области 16 человек отравились грибами

С начала года в Днепропетровской области зарегистрировали уже 16 случаев отравления грибами. Среди пострадавших — взрослые и дети. Об этом сообщили в департаменте здравоохранения Днепропетровской ОГА.

«Несмотря на предупреждения, люди довольно опрометчиво относятся к «тихой охоте». Собирают все подряд, часто в корзины попадают ядовитые и испорченные грибы. На сегодня имеем уже 16 случаев отравления различной тяжести. Один ребенок, к сожалению, умер», — рассказал главный токсиколог Днепропетровской области Николай Шинкаренко.

Если вы решили заняться «тихой охотой», следуйте простым правилам. Собирайте только те грибы, которые хорошо знаете. Не кладите в корзину слишком молодые и старые грибы. Не срезайте те, которые растут на обочинах дорог и в пределах города — они поглощают вредные вещества из воздуха и почвы.

Готовить грибы следует в первые сутки после сбора. Врачи советуют сначала проварить их в подсоленной воде не менее трех раз, а потом тушить или жарить. Готовое блюдо храните в холодильнике не более 24 часов. Не следует употреблять грибы детям до 12 лет, беременным женщинам и пожилым людям.