У Дніпрі, у школі № 1, запустили пілотний проєкт вільного вибору страв

logo

21 лютого, 13:35

Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

У школі Дніпрі запустили пілотний проєкт вільного вибору страв (Фото:serezniy/depositphotos.com)

У школі Дніпрі запустили пілотний проєкт вільного вибору страв (Фото:serezniy/depositphotos.com)

За його словами, мультипрофільне меню за кілька тижнів зібрало виключно позитивні відгуки — і дітей, і батьків.

«Все зібрано дуже просто. Кухарі готують три варіанти гарнірів, салатів, м’яса або риби для дітей початкової школи. Щоб малеча могла обрати саме те, що їй найбільше до вподоби. Наприклад, якщо в меню є курка, то її подадуть з тушкованою у вершковому соусі, у вигляді парових котлет або пательні в томатному соус. Різні варіації рецептів, зовнішнього вигляду і навіть аромату дозволяють уникнути ситуацій, коли дитина відмовляється їсти», — зазначив Борис Філатов.

Таке меню планують запровадити і у інших школах міста. Зараз ведуть перемовини з міністерствами про виділення субсидій ще на десять проєктів. Однак, за словами Бориса Філатова, якщо місто не отримає державну фінансову допомогу, то модернізуватимуть харчоблоки за рахунок міського бюджету.

У Дніпрі з початком 2022 року у школах харчування відбувається за новими нормами, затвердженими відповідною постановою Кабміну. Основні зміни спрямовані на те, щоб дитяче харчування було здоровим, збалансованим і більш вітамінізованим. Замість двотижневого меню тепер чотиритижневе. Серед основних змін — виключено напівфабрикати, сосиски, ковбаси, обмежено сіль, цукор, а також насичені та рослинні жири. Натомість стало більше фруктів, салатів, овочів, кисломолочних продуктів тощо

У 2020 році за ініціативи першої леді Олени Зеленської стартував проєкт щодо створення нової системи здорового харчування в українських школах. Його мета — організувати у навчальних закладах здорове, раціональне та безпечне харчування.