Рыбацкие новости Каменского: Серебряный карась

На вопрос: «Что ловится?» рыбаки Каменского с уверенностью и в первую очередь отвечают: «Карась». Пожалуй, не найдется в наших краях человек, которому незнакома эта рыба. Карасиков ловят повсеместно: в Днепре, на водохранилище, в ставках, маленьких речушках, водится он даже в Азовском море. Но мало кто знает, что этот представитель «карповых», ставший родным и привычным, не коренной житель Днепропетровщины, и появился он в нашей местности в конце шестидесятых годов прошлого столетия.

Современники Шевченко и Гоголя ловили и кушали другого карася

Итак, серебряный карась – самая популярная и распространенная рыба нашей акватории. Это уже не предположение, а статистика. Серебряного красавца можно встретить в любом без исключения водоеме Днепропетровской области, а пришел он к нам с Дальнего Востока. Карася много, он вкусен, чаще других употребляется в пищу и, что немаловажно, – при значительном падении общего поголовья рыбы в Днепре, этот вид за последние 40 лет, в отличие от других пород днепровских рыб, увеличивает свою популяцию, «крупнеет» и расширяет ареал обитания.

С чем это связано – трудно сказать однозначно. Может, глобальное потепление идет ему на пользу, а может быть под угрозой вымирания сработал редкий природный механизм воспроизведения — гиногенез, которым обладает серебряный карась. В любом случае, местные рыбаки со стажем в один голос отмечают изменения в повадках карася, его предпочтениях и рекордных размерах. Например, каменчане вспоминают, что лет тридцать назад карася практически невозможно было поймать на быстром течении Днепра, исключения случались лишь в непосредственной близости к плотине. За карасиком ехали в глухие заболоченные заливы, заросшие карманы и болотистые, с илистым дном, затоки. Сейчас же его ловят и на стремнине, наряду с лещом и таранью, причем на таком сильном течении, где якоря еле удерживают лодку. Такое ощущение, что карасю стало жить удобно везде, где есть вода.

Размеры рекордных экземпляров тоже удивляют. Карась стал гораздо крупнее. В советские времена особи больше ладони были скорее исключением в садке рыбаков, нынче же карась за килограмм вызывает одобрение, но никак не удивление. Золотой же карась, который и является местным жителем, — практически исчез, его все реже встречают. В приловах превалирует серебряный, ставший главным. Отметим, что явление это мало изучено и в интернете встречаются спорные версии. Особенно ученые называют шарлатанскими заявления о появлении карася-гибрида и о других подобных мутациях. Больше всего шпаг сломано на гермафродитности серебряного карася и его способности к гиногенезу, то есть возможности оплодотворять свою икру семенем других, близких видов рыб.

Золотой карась

Для получения подробной и окончательно соответствующей действительности информации необходимо проводить глубокие исследования с вычленением разных, иногда взаимоисключающих предположений. Но пока и сами ученые не пришли к окончательному согласию относительно тонкостей размножения серебряного карася. С уверенностью и удовольствием можно сказать только то, что этой рыбе подходят условия наших водоемов и ее запасов не становится меньше.

Секреты размножения карася

Серебряный карась (лат. Carassius gibelio, данное биноминальное название принято с 2003 года) — пресноводная рыба из рода карасей семейства карповых. Серебряный карась отличается от золотого более крупной и светлой чешуей и меньшей высотой тела. Как правило, окрас чешуй серебристо-серый или зеленовато-серый, но изредка встречаются экземпляры с золотистым и даже розовато-оранжевым окрасом. Соотношение высоты тела к длине может значительно меняться в зависимости от условий обитания.

Серебряный карась

Первый луч спинного и анального плавников представляет собой твердый зазубренный шип, остальные лучи мягкие.

В интернете пишут, что серебряный карась достигает 40 см длины и массы до 2 кг, отдельные экземпляры живут до 10–12 лет. Отметим, что на Днепропетровщине неоднократно регистрировали поимку отдельных особей за 3 кг, о чем есть свидетельства на многочисленных форумах.

Изначально серебряный карась обитал в бассейне реки Амур и прилегающих водоемах. Искусственно расселен в 60-х годах XX века во многие водоемы Сибири и Европы. Сейчас завезен в Северную Америку, Индию и другие регионы. При этом в европейских и сибирских водоемах произошло постепенное вытеснение серебряным карасем карася обыкновенного (золотого), вплоть до полного исчезновения последнего.

Серебряный карась более скороспелый: готовым к размножению он становится в возрасте 2-3 лет, золотой примерно на год «отстает» от него. На сей показатель также влияет качество кормовой базы водоема и климатические условия места, в котором он расположен. В более бедных кормом и хуже прогревающихся прудах, рыбы, как правило, позже становятся половозрелыми.

Минимальные размеры рыб, участвующих в нересте, у обоих видов карасей не превышают 10 см в длину при весе примерно в 100 г. Самки обычно бывают несколько больше самцов. Золотой карась отличается от серебряного тем, что более теплолюбив, именно поэтому его нерест всегда начинается на неделю-две позже — при температуре воды 17-18 °C, когда как второму достаточно 14-15 °C.

Нерест порционный, может происходить от одного до трех раз за год, в зависимости от температуры воды. Как правило, самцов бывает в 4–6 раз меньше, чем самок. В некоторых водоемах популяция серебряного карася представлена только самками. В таких водоемах самки серебряного карася нерестятся с самцами родственных видов рыб (плотва, золотой карась, линь, лещ, карп и других). Настоящего оплодотворения не происходит, так как сперматозоид не оплодотворяет, а только стимулирует развитие икры. В потомстве при этом появляются только самки. Такой способ размножения называется гиногенезом. В интернете (и даже некоторой литературе, претендующей на статус научной) можно прочесть о том, что в потомстве серебряных карасей полно гибридов. Но некоторые ихтиологи отмечают, что это — полная чушь и советуют не воспринимать подобные заявления всерьез — так утверждают профаны, не имеющие даже маломальских знаний в биологии. При гиногенезе обмена хромосомами не происходит. А он, сей обмен, — и является главным условием для получения гибрида.

Как и большинству карповых рыб, после нереста карасю требуется некоторое время для восстановления. В этот период он ведет себя крайне малоактивно — забившись в подводную траву «отдыхает». Понятное дело, он не питается, а следовательно, не клюет. Длится период восстановления примерно неделю, хотя погодные условия могут его растянуть (в случае похолодания), или наоборот — сократить (если вдруг наступит жаркая погода). Рыбаки отмечают, что самое большее время, пока болеет карась — две недели, самое меньшее — дней пять. Но в последние годы клев карася не прекращается в нерест на водоемах Каменского. Связывают это с тем, что карась начал тереться возрастными или территориальными партиями. У одной группы жор, другая болеет после икрометания.

Все без исключения специалисты отмечают неприхотливость и живучесть карася. Ему не нужно много кислорода, он достаточно долго может обходиться без еды. Еще карась умеет впадать в анабиоз. Известно много случаев, когда водоемы пересыхали полностью, а через несколько лет, после прихода воды, оживали стойкие караси, дремавшие в глубине почти высохшего ила. Также безболезненно эта рыба оживает после полного замерзания в закрытом сосуде. Не редки случаи, когда в небольшом количестве воды, например, в бетонном кольце на даче, караси спят всю зиму во льду. Весной размораживаются и весело плещутся, как ни в чем не бывало. Также рыбаками подмечена особая активность карася зимой, его теперь регулярно ловят из-подо льда, а ведь раньше он залегал в зимний период глубоко в ил и, максимум что мог себе позволить – это проснуться на кормежку пару раз за холодный сезон.

Полезные советы

В последние годы летом, в связи с сильной жарой, гораздо проще поймать много карасей, чем довезти их домой неиспорченными. Бывалые рыбаки решают эту проблему дедовским способом. Злейший враг в этом случае не жара, а полиэтиленовый пакет. Применение льняного мешка поможет вам спасти улов. На дно укладывают траву, лучше всего крапиву – она обладает консервирующими свойствами и не дает рыбе «задохнуться». Подойдет и старая наволочка, но не из синтетики. А если вам удастся умыкнуть у жены плетеную корзину, с которой она ходит в церковь на Пасху, ваши караси в траве, в мешке и в корзине, именно в такой последовательности, вообще почувствуют себя комфортно и даже на сковороде будут прыгать! При жарке крупного карася опытные хозяйки часто насекают его острым ножом вдоль тела. Эта хитрость приводит к перетлеванию мелких костей при температурной обработке, что делает карася еще вкуснее.

Валентин Корж