«Мы теряем до 70% выручки»: рестораторы Днепра о карантине выходного дня (Фото)
Главная страница / Не пропустите новости / «Мы теряем до 70% выручки»: рестораторы Днепра о карантине выходного дня (Фото)
С 11 ноября и до конца месяца в Украине действует карантин выходного дня. С 00:00 субботы до 00:00 понедельника по стране закрыты все развлекательные, торговые и фитнесс-центры, работа ресторанов ограничена до режима «на вынос». Такое решение правительства, надо сказать, вызвало волну протестных настроений у представителей малого и среднего бизнеса. И понятно почему.
— Сейчас мы выживаем только на бизнес-ланчах, — говорит Настя, бармен ресторана «Кавказ» на проспекте Дмитрия Яворницкого. — Стоимость ланча в нашем ресторане минимальная, 70 гривен. Хорошо, что рядом офисный центр, и его сотрудники обедают у нас. Ещё люди идут вечером в пятницу, отдохнуть, поужинать, перед карантином выходного дня.
Но мы из тех заведений, основной доход которому приносили суббота и воскресенье. Сейчас этой выручки нет, а аренда осталась. И чтобы ее оплатить, нам нужно приготовить тысячу ланчей в месяц. Это вряд ли реально, сами понимаете. В общем, еще пару месяцев, и мы закроемся, как и многие другие заведения.
На входе в полуподвальное помещение до недавних пор популярного места отдыха днепрян «Мыши бляхера» – мусор. Похоже, заведение не пережило карантин.
— У нас в Днепре три заведения, у всех один собственник, — говорит Александра, администратор «Львівська майстерня шоколаду». — Одно на красной линии, на проспекте Дмитрия Яворницкого, остальные два в торговых центрах «Караван» и «МОСТ-Сити». Они по выходным вообще закрыты, там нет никого, поэтому именно эти наши заведения теряют больше всего.
Если карантин выходного дня продлится до полугода, их, наверное, вообще придется закрыть. Если ТЦ не будут изымать аренду, то на время. Если аренду нужно будет продолжать платить, то закроемся насовсем. В целом, мы теряем до 70% выручки. Это колоссальные потери. Персонал тоже может увольняться. Посудите, до карантина в выходной работала смена в десять человек, ведь именно в эти дни было больше всего посетителей. Сейчас работает 2 человека.
Между остальными сотрудниками делим смены в будние дни. Выводим всех по очереди на полсмены, чтобы дать ребятам возможность заработать и сохранить персонал.
Напомним, В Днепре 22 ноября пройдет с 9:00 до 18:00 на локациях по всему городу пройдет ярмарка выходного дня. Кто проголосовал – тому угощение в подарок (Адреса).
