Як і де обрати корисні кавуни та дині, — відповідь експерта

У розпал літа найпопулярнішими продуктами у Дніпрі та Україні загалом є баштанні культури, а саме — кавуни та дині . Де і як правильно обрати корисні продукти сьогодні, третього липня, розповіла головний спеціаліст відділу безпеки харчових продуктів ГУ Держпродпотребслужби в Дніпропетровській області Олена Лукацька.

За її словами «час баштанних культур» починається з кінця серпня і триває до початку вересня. Вживання ранніх кавунів та динь може зашкодити здоров’ю та привести до отруєння.

Купувати експертка радить саме на агропродовольчих ринках, у магазинах та супермаркетах. У цих закладах мінімальна вірогідність натрапити на неякісний продукт, оскільки там здійснюється спеціальний лабораторний контроль – проводять експертизи за органолептичними показниками та на вміст нітратів. За результатами лабораторія видає експертний висновок, де вказана дата експертизи, поставник продукції та вміст нітратів. Нормою нітратів для кавунів є вміст до 60 мг на кілограм, а для динь – 90 мг на кілограм. Олена Лукацька наголошує, що споживач має право вимагати від продавця цей експертний висновок.

Не рекомендовано купляти баштанні культури на стихійних ринках та узбіччях доріг. Також слід уникати розрізаних навпіл або накритих плівкою продуктів, оскільки саме під нею накопичується найбільша кількість шкідливих речовин.

Стиглі кавуни та дині можна визначити за такими ознаками: невеликі розміри, тверда шкірка, хвостик може бути підсохлим. На кавуні від тривалого лежання можуть утворюватися жовті плями – це ознака зрілості продукту.

Раніше повідомлялося як поласувати дикорослими грибами і вберегтися від отруєння.

Автор: Ольга АНДРОСОВА