Его сладкое творенье — «музыкальное» варенье

Фото: Личный архив Гордея Емельянова

Студент из Днепра варит джемы по авторским рецептам под музыку Баха, Моцарта и Шуберта.

Необычное увлечение 18-летнего студента-психолога из Днепропетровска Гордея Емельянова совсем не мальчиковое и даже несколько «старорежимное». Привычно, когда стоят у плиты, разливая в маленькие баночки ароматное варенье, бабушки в косынках или домохозяйки в цветастых фартуках, а тут — молодой парень. 

Свою первою баночку грушевого варенья Гордей приготовил еще в 12 лет, с тех пор каждое лето заготавливал для родных джемы из всевозможных фруктов и ягод. 

Наготовил товар, а куда девать — не подумал

Год назад отец посоветовал парню продавать сладкие шедевры и делать на этом бизнес. 

Юный кулинар сразу же поставил производство на поток, да так увлекся, что и не заметил, как наварил 1200 банок фирменного джема. Получилось продать чуть больше 400 банок. Но для молодого предпринимателя это в любом случае — успех. 

— Появился азарт. Я днями колдовал на кухне над новыми рецептами, даже в двух выставках поучаствовал, но совершил стандартную ошибку юного предпринимателя, — шутит Гордей. — Наготовил товара впрок, а куда девать — не подумал. 

Небольшое фиаско только раззадорило парня. Он не опустил руки и снова стал к плите, но уменьшил масштабы своего мини-цеха. Из 24 видов варенья теперь планирует оставить всего пять, сделав их своей визитной карточкой. 

— За день могу закатать до 50 банок джема, — говорит студент. — На каждую клею специально изготовленную этикетку. 

В свои 18 лет парень мыслит как настоящий предприниматель — хочет создать компанию по производству джема.

Рецепт как по нотам

К слову, все рецепты домашних джемов Гордея — авторские. Парень может целыми днями экспериментировать, добавляя к фруктам разные сиропы и специи. Получается затейливо: к примеру, тыквенно-лимонно-апельсиновое с имбирем, грушевые дольки в лимонном сиропе, яблочно-клюквенный джем с апельсиновым нектаром. Главными дегустаторами и критиками выступают родители и младший брат. Они выбирают лучший и самый вкусный. 

Но, как оказалось, главная фишка даже не в этом — парень делает все под любимую классическую музыку. А музыкой увлечен серьезно — играет на рояле и саксофоне. Студент-вареньевар вдохновляется произведениями Моцарта, Брамса, Шостаковича, Баха и других легендарных композиторов. Гордей верит, что таким образом джем заряжается позитивом и обретает целебные свойства.

ЧТО ПОЧЕМ

Себестоимость фруктов, сахара, тары и этикетки для одной банки составляет 30 грн.

Продает 50 грн.

Чистая прибыль 20 грн.

загрузка…

загрузка…