Грибной период: где искать безопасные грибы в Днепропетровщине?
Близится осенний сезон дождей, а это значит, что множество любителей собирать грибы отправятся за «уловом».
Об этом пишут Вести Приднепровья.
Стоит знать, где и какие грибы можно собирать, а какие лучше обойти стороной.
Опасно!
Поскольку Днепропетровщина – промышленный регион, то даже съедобные грибы могут таить в себе опасность.
«Люди в большинстве случаев идут за грибами не потому, что хотят их съесть, а потому, что им нравится сам процесс «тихой охоты». К сожалению, многие, собрав лукошко, все же устраивают дома пир и даже кормят «шляпками» детей», — отметил начальник ГУ Госслужбы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей в области Андрей Кондратьев.
В Днепропетровской области можно найти около 80 видов опасных грибов, а еще около 15 видов таят в себе реальную угрозу для жизни человека. Среди них выделяют такие грибы, как бледная поганка, мухоморы и сморчки. Их токсины наиболее опасны для человеческого организма.
«Человек после употребления ядовитых грибов может выдержать без специальной медицинской помощи до 12 часов. Но исход один и тот же — летальность практически 100% или риск остаться инвалидом», — добавил Андрей Кондратьев.
Симптомы отравления:
Тошнота.
Рвота.
Боль в мышцах и животе.
Ухудшение зрения.
Диарея.
Судороги.
Понижение артериального давления.
При выявлении симптомов отравления грибами необходимо немедленно вызвать «скорую помощь» и промыть больному желудок.
Эксперты советуют не собирать грибы возле дорог, полей, железнодорожных путей, свалок и заводов. В пищу также не стоит употреблять скользкие, дряблые, червивые и заплесневевшие грибы.
Если все же захотелось поесть грибов, лучше уже будет приобрести их в крупном и проверенном магазине. Широкие торговые сети чаще всего имеют сертификаты качества на весь свой товар. Но все же, хорошо промыть их перед употреблением необходимо.
«Съедобные грибы реализуются исключительно в магазинах и супермаркетах. Так что, «собирайте» их именно там. Реализация в неустановленных местах, вообще все, что касается стихийной торговли, несет потенциальную опасность», — подчеркнул Андрей Кондратьев.
Грибы нельзя давать детям до 7 лет и беременным женщинам, даже если вы полностью уверенны в их качестве. Они сами по себе плохо перевариваются желудком. Грибы лучше всего приготовить сразу же, после покупки. Хранить не более суток.
